Les bienfaits du sel

Main sel

Quels sont les meilleurs sels ?

Que contient le sel ?

Le sel alimentaire est majoritairement composée de chlorure de sodium.

Les quelques % restants sont constitués de sels minéraux et d’oligo-éléments.

Ce sont ces derniers qui vont faire toute la différence entre deux sels.

Vagues océan

Combien de sel consommer ?

Le chlorure de sodium est indispensable à la santé… à petite dose.

Sachant qu’une baguette contient la dose journalière recommandée, nous sommes rapidement en excès.

Or les industriels utilisent abondamment le sel raffiné pour améliorer la saveur et la durée de vie des aliments transformés.

L’excès de sel peut favoriser des troubles de santé, notamment cardiaques.

En cuisinant ses propres plats, il est plus facile de contrôler la quantité et la qualité du sel.

Quel sel est bon pour la santé ?

Nous consommons généralement suffisamment de sel fin de table.

Il est toutefois nécessaire pour :

  • Réduire le stockage des graisses.
  • Réguler le sang.
  • Fournir de l’énergie.

Le corps a en revanche tendance à manquer de sels minéraux et oligo-éléments. Les meilleurs sels sont ceux qui en contiennent.

Soleil digue sable

Les meilleurs sels du monde

Les sels suivants ont un apport nutritionnel exceptionnel :

  • Sel rose (Himalaya) : riche en calcium.
  • Sel de Guérande (France) : récolté à la main sur des sols argileux.
  • Sel miroir du salar d’Uyuni (Bolivie) : en provenance du plus grand désert de sel du monde.
  • Givre de sel (Égypte) : en cristaux allongés, issu d’une mine sous un désert.
  • Sel de bambou (Corée) : chauffé dans des bambous scellées à l’argile rouge.
  • Sel bleu de Perse (Iran) : riche en magnésium.

Autres bienfaits du sel

Il a d’autres utilisations surprenantes.

Purification

Le sel est un cristal au pouvoir purificateur.

Le gros sel est par exemple utilisé dans les maisons pour assainir l’énergie : il absorbe ondes et mémoires néfastes.

En cas de fortes émotions, une coupelle de sel à proximité lors du processus de libération émotionnelle peut aider à retrouver la sérénité.

Il est ensuite conseillé de le jeter aux toilettes.

Les bains de sel

Le bain de mer est bon pour la santé, car il permet au corps de se nourrir des oligo-éléments qui lui manquent.

On peut également faire des bains au gros sel (si possible de Guérande) dans sa baignoire.

Il est recommandé d’y rajouter du sel d’Epsom.

Récolte de sel

Conclusion

Quels sont les bienfaits du sel ?

Le sel est surtout intéressant pour son apport en sels minéraux et oligo-éléments.

Il possède également des vertus énergétiques et émotionnelles.

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